طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

طريقة عمل الكبدة, طريقة عمل الكبدة المشوية, طريقة عمل الكبدة البانية, طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى, طريقة عمل الكبدة منال العالم, طريقة عمل الكبدة بالردة, طريقة عمل الكبدة المحمرة, طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى فتكات, طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات, طريقة عمل الكبدة المقلية

تحضير الكبدة الاسكندرانى يعتبر من اسهل تحضيرات الطعام فلا داعى للقلق من ان تفشل فى عملها، الكبدة الاسكندرانى يحبها الجميع وبالأخص الأطفال، تاخذ الكبدة الاسكندرانى ما يقرب من 15 دقيقة لتنتهى من عملها.

المقادير

نصف كيلو كبدة جاموسى

4 ثمرات فلفل اخضر رومى

6 فصوص ثوم كبيرة

1 معلقة زيت ذرة كبيرة

مقدار ملح وفلفل وبهارات

مقدار عصير بصل وليمونة

طريقة التحضير

تقطع الكبدة مكعبات صغيرة، يقطع الفلفل الاخضر مكعبات صغيرة، يقطع الثوم شرائح صغيرة، تُتبل الكبدة فى عصير البصل والليمون والخل لمدة ساعة تقريباً ثم تتم تصفيتها.

طريقة طبخ الكبدة الاسكندرانى

يوضع الزيت فى الحلة على النار حتى يسخن تماماً ثم يضاف الكبدة ويتم تقليبها جيداً حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار تبدء الكبدة فى إخراج ماء منها وعندما تبدء فى تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلف الأسود ويتم تقليبها قليلاً ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كلياً، ويتم تقديمها وهى ساخنة